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2026学校食堂食材采购管理制度(2篇)

第一篇

2026年公办中小学校食堂食材采购管理制度适用于本市行政区域内所有公办小学、初中、九年一贯制学校、特殊教育学校及公办幼儿园的自营食堂食材采购全流程管理，所有涉及食堂食材的采购、验收、结算、监督环节均需严格遵照本制度执行。

第一章总则

第一条制定目的。本制度依据《中华人民共和国食品安全法》（2024修订版）、教育部《校园食品安全排查整治长效机制建设导则》（2025版）、省教育厅《中小学校食堂管理规范》相关要求制定，核心目标是筑牢校园食品安全防线，规范采购流程，防范利益输送风险，保障食材质优价廉，满足中小学生营养健康需求。

第二条适用范围。本制度覆盖所有公办中小学校及公办幼儿园的自营食堂，采用外包模式运营的食堂需同步遵照本制度执行，食材采购权统一归属学校，不得由外包运营方自行采购。

第三条基本原则。采购活动全程遵循“安全第一、公开透明、质优价廉、就近溯源、权责清晰”五项原则，优先采购本地符合质量标准的农副产品，扶持乡村振兴重点帮扶地区的合格农产品供应主体，降低运输成本与供应链风险。

第四条责任主体。学校法定代表人为食堂食材采购第一责任人，分管后勤的副校长为直接责任人，学校需成立专项采购管理架构，明确各岗位职责，确保采购全流程有人管、可追溯、能问责。

第二章采购组织架构与权责划分

第五条成立采购工作领导小组。领导小组组长由校