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2026年食堂食品采购询价制度

2026年食堂食品采购询价制度适用于各级党政机关、事业单位、公办院校、国有企业及备案社会办非营利性机构的自营职工食堂、学生食堂，不包含对外经营的商业餐饮门店及外包运营食堂，所有纳入预算管理的米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、调味品、干货、预包装食品等食堂常规采购品类，单次采购金额在2000元以上、20万元以下的采购项目均需严格执行本询价制度，单次采购金额低于2000元的可采用直接比价采购，单次采购金额超过20万元的需执行公开招投标流程，不得拆分项目规避询价或公开招投标要求。

本制度执行遵循四项核心原则，一是公开透明原则，所有询价流程、评审标准、成交结果均需按要求公示，全流程留痕可追溯，严禁暗箱操作；二是质优价廉原则，询价评审兼顾价格与质量，不得唯价格论，也不得脱离预算盲目追求高品质；三是竞争择优原则，每次询价参与供应商不得少于3家，通过充分竞争筛选综合实力最优的合作方；四是安全优先原则，所有采购品类均需符合国家食品安全标准，将食品安全指标作为供应商准入、评审、考核的首要门槛，存在食品安全风险的供应商一律不得参与采购合作。

各单位需成立相对固定的食堂采购询价小组，小组成员不少于5人，由行政后勤部门代表1人、财务部门代表1人、食堂运营主管1人、职工/师生代表2人组成，涉及特殊食材采购的需额外吸纳单位食品安全管理员加入询价小组，职工/师生代表需通过公开推选产生