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2025营养专科护士培训大纲（最新版）

一、培训总则

1.1制定依据

本大纲严格依据国家卫健委《全国护理事业发展规划（2021-2025年）》《营养指导员服务技术指南（试行）》《临床营养治疗技术规范》《患者膳食指导行业标准》《中国居民膳食指南（2025版）》《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》，结合中华护理学会临床营养专科护士规范化培训体系、国内外临床营养护理前沿标准，深度贴合2025年临床营养护理精准营养评估、个体化膳食干预、重症营养支持、慢病营养管控、围手术期营养优化、吞咽障碍营养照护、居家延续营养、多学科协同营养诊疗的全新行业发展趋势全面迭代编制。

大纲紧扣临床营养护理覆盖全科室、贯穿全病程、关联疾病预后、干预精细化、个体化差异大、风险隐匿性强、兼顾治疗与康复、联动身心状态的核心职业特征，全面覆盖内科、外科、重症医学科、老年科、儿科、肿瘤科、康复科、社区居家等全场景营养护理工作，系统整合营养风险筛查、精准评估、膳食干预、肠内肠外营养支持、吞咽障碍营养管理、疾病专属营养方案、营养并发症防控、营养质控管理、健康宣教与延续服务等核心内容，是2025年度全国各级医疗机构营养专科护士规范化培训、岗位进阶、资质认证、骨干培养、临床营养学科建设的权威实战指导性文件。

1.2培训定位

营养专科护士是临床患者全程营养管理、疾病营养辅助治疗、术后康复营养支持、慢病营养防控、吞咽障