GB 19302-2025 食品安全国家标准　发酵乳标准立项发展报告.docx

食品安全国家标准发酵乳标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:NationalFoodSafetyStandard—FermentedMilk

摘要

发酵乳作为乳制品中的重要品类，因其独特的风味和益生功能，在国内外消费市场占据重要地位。随着我国乳制品工业的快速发展，发酵乳产品的种类和生产工艺日趋多样化，对标准体系提出了更高要求。GB19302-2025《食品安全国家标准发酵乳》于2025年3月16日发布，将于2025年9月16日正式实施，替代GB19302-2010版本。本次修订立足于我国发酵乳产业实际发展需求，参考国际食品法