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生活小常识牛肉科普Popularizationofbeef

第一章：牛肉的基础知识第二章：牛肉的选购方法第三章：牛肉的正确食用方法Curriculumguide课程指南Popularizationofbeef牛肉科普

牛肉的基础知识第一章Popularizationofbeef牛肉科普

牛肉是全世界人都爱吃的食品，在我们日常消费中，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子”的美称，因此冬季是人们餐盘中常见的食物。Popularizationofbeef牛肉科普

牛肉的营养价值010203040506含维生素B6含维生素B12含高蛋白质和钾含锌、镁含钙、铁食用多样化Popularizationofbeef牛肉科普

谷饲肉牛是采用圈养方式饲养。当小牛食用牧草长到一定体重时,它们被卖到到饲养场再喂食配方饲料进行育肥,使肉牛尽可能快地长到成品体重。在大多数情况下,混合谷物饲料含有高达75％的玉米。谷饲牛一般在18-24月龄之间达到的预期的收获体重。草饲肉牛是采用天然放牧方式饲养。草饲肉牛是从喂养牧草开始的,他们被放养在宽广的牧场并食用新鲜的牧草,直到他们到达成熟期,通常来说为30-36个月的年龄。它们的饲料通常为大量的干草和少量的青贮饲料,以保持肉牛的营养。肉牛