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集体配餐企业自查报告.docx

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    集体配餐企业自查报告

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、自查工作组织部署情况 2

    二、企业基础运营概况 3

    三、配餐食材采购管控情况 6

    四、食材仓储管理规范情况 8

    五、加工制作过程管控情况 13

    六、餐食配送全流程管理情况 15

    七、设施设备运维管理情况 17

    八、从业人员健康管理情况 20

    九、食品安全制度落实情况 23

    十、餐食质量抽检监测情况 25

    十一、用餐方反馈处理情况 27

    十二、现存问题排查梳理情况 29

    十三、问题整改落实推进情况 32

    十四、食品安全风险防控措施 34

    十五、后续自查优化工作

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