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舍得酒业招聘测试题

一、单选题（每题1分，共10分）

1.舌尖上的中国中，舍得酒的酿造工艺属于（）（1分）

A.清香型B.浓香型C.酱香型D.米香型

【答案】B

【解析】舍得酒属于浓香型白酒。

2.舌尖上的中国中，舍得酒的产地位于（）（1分）

A.四川B.江苏C.贵州D.安徽

【答案】A

【解析】舍得酒的产地位于四川。

3.舌尖上的中国中，舍得酒的代表产品是（）（1分）

A.五粮液B.茅台C.泸州老窖D.汾酒

【答案】C

【解析】舍得酒的代表产品是泸州老窖。

4.舌尖上的中国中，舍得酒的酿造过程中，使用的主要原料是（）（1分）

A.小麦B.高粱C.大米D.玉米

【答案】B

【解析】舍得酒的酿造过程中，使用的主要原料是高粱。

5.舌尖上的中国中，舍得酒的酿造过程中，使用的主要发酵剂是（）（1分）

A.酵母B.曲霉C.霉菌D.细菌

【答案】B

【解析】舍得酒的酿造过程中，使用的主要发酵剂是曲霉。

6.舌尖上的中国中，舍得酒的酿造过程中，使用的主要蒸馏技术是（）（1分）

A.连续蒸馏B.间歇蒸馏C.水蒸气蒸馏D.酒精蒸馏

【答案】B

【解析】舍得酒的酿造过程中，使用的主要蒸馏技术是间歇蒸馏。

7.舌尖上的中国中，舍得酒的酿造过程中，使用的主要储存技术是（）（1分）

A.陶坛储存B.不锈钢罐储存C.水泥罐储存D.玻璃罐储存

【答案】A

【解析】舍得酒的酿造过程中，使用的主要储存技术是陶坛储