食品厂技术研发制度.docx

食品厂技术研发制度

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》等行业法规及企业创新发展战略，针对本厂技术研发环节存在的流程不清晰、成果转化慢、资源浪费等问题，核心目标是规范研发流程，提升创新效率，保障研发安全，降低试错成本。

1、明确研发活动全流程管理要求；

2、加强研发资源与成果的有效利用。

(二)适用范围：覆盖研发部、生产部、质量部等相关部门及研发人员、试验操作工、品控员等岗位，正式员工适用本制度，外包研发人员按合同约定执行，供应商参与研发需经技术部审批。例外适用场景为非食用性试验，需生产部备案。

1、研发项目立项、试验、转化全过程；

2、研发设备、物料、数据等资源管理。

(三)核心原则：坚