原创力文档食品中重金属含量检测技术试题及答案
食品中重金属含量检测技术试卷
一、选择题（每题2分，共20分）
1.下列哪种重金属元素主要蓄积在人体骨骼中，长期摄入会导致骨骼疼痛、变
形？（）
程校正无机砷如AsAs有机砷无机砷磷酸二氢铵NHHPO三名词解释检出限LOD在一定置信基体效应样品中除目标analyte外的其他成分基体对检测结果产生的干扰包括物理干扰如黏度表面张力和化学干扰如形成难解离化合物消解效率样品前处理过程中目标a
A.铅（Pb）
B.镉（Cd）
C.汞（Hg）
D.砷
食品中重金属含量检测技术试题及答案
食品中重金属含量检测技术试卷
一、选择题（每题2分，共20分）
1.下列哪种重金属元素主要蓄积在人体骨骼中，长期摄入会导致骨骼疼痛、变
形？（）
程校正无机砷如AsAs有机砷无机砷磷酸二氢铵NHHPO三名词解释检出限LOD在一定置信基体效应样品中除目标analyte外的其他成分基体对检测结果产生的干扰包括物理干扰如黏度表面张力和化学干扰如形成难解离化合物消解效率样品前处理过程中目标a
A.铅（Pb）
B.镉（Cd）
C.汞（Hg）
D.砷
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