SANS 1174-2026 水和食品保温设备（ Bain-marie 及热柜） 标准立项发展报告.docx

水和食品保温设备（Bain-marie及热柜）标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Bains-marieandHotCupboards

摘要

随着全球餐饮服务、食品加工及医疗后勤保障行业的快速发展，食品在加工、储存、运输和供应环节中的热保温设备需求持续增长。Bain-marie（水浴保温设备）和热柜（HotCupboards）作为食品服务行业中广泛使用的关键设备，其安全性、能效性及卫生性能直接关系到食品安全和公共健康。SANS1174-2026《Bains-marieandhotcupboards》是由南非国家标准机构