2026事业单位工勤技能-广西-广西中式烹调师三级（高级工）历年参考题库含答案详解.docxVIP

2026事业单位工勤技能-广西-广西中式烹调师三级（高级工）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、干热灭菌法适用于下列哪种物品的灭菌？

A.棉织物

B.橡胶导管

C.玻璃制品

D.液体培养基

2、医疗废物集中处置单位在运送医疗废物时，使用的专用转运车辆必须具备的特征不包括？

A.防渗漏

B.防遗撒

C.明显医疗废物警示标识

D.开放式车厢以方便装载

3、在仓库货架存放中，重质物品应如何放置以确保安全？

A.放在高层货架

B.放在中层货架

C.放在底层货架

D.随意堆放

4、物资入库验收时，首要环节是什么？

A.清点数量

B.检查包装外观

C.核对单据与实物

D.办理入库手续

5、仓库五五化堆放是指什么？

A.每堆五个物资

B.以五为计量单位进行堆码

C.五层堆码高度

D.五个货架一组

6、下列哪项不是仓库日常安全检查的重点内容？

A.消防设施是否完好

B.通道是否畅通

C.员工宿舍卫生情况

D.电气设备是否漏电

7、物资出库时，必须坚持的原则是？

A.先入先出

B.后入先出

C.领导优先

D.随意发放

8、仓库温湿度控制中，相对湿度过高最容易导致哪种物资受损？

A.塑料制品

B.金属制品生锈

C.木质家具变形

D.玻璃制品破碎

9、盘点工作中，循环盘点的特点是？

A.每年一