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2026年食品安全管理法规模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.根据我国食品安全法律的基本原则，下列哪一项不是其核心内容？（）

A.预防为主

B.风险管理

C.以企业利益最大化为中心

D.全程控制

2.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、修订和公布？（）

A.国务院食品安全委员会

B.国家卫生健康委员会

C.国家市场监督管理总局

D.农业农村部

3.食品生产企业在使用食品添加剂时，必须遵守的原则是？（）

A.任何情况下都可以根据需要增加使用量

B.必须在国家标准规定的范围和限量内使用

C.只要不影响食品安全就可以随意使用

D.国内外都允许使用的可以优先使用

4.预包装食品的标签上，必须标示的内容不包括？（）

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.食品成分的功能声称

D.生产日期和保质期

5.下列哪种食品属于特殊食品，需要实施更严格的监管？（）

A.普通饼干

B.乳制品

C.保健食品

D.罐头食品

6.