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2026年食品安全管理知识测试题.docx

2026年食品安全管理知识测试题.docx

    2026年食品安全管理知识测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单选题（共40题，每题1分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2025年修订版），下列属于食品生产经营者主体责任的是（）

    A.建立食品安全管理制度

    B.配备专职食品安全员

    C.对食品进行检验

    D.主动召回问题食品

    2.食品生产企业在申请食品生产许可证时，其生产场所应当符合（）

    A.《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2023）

    B.《食品添加剂使用标准》（GB2760-20

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