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2026年食品添加剂法规与食品安全管理测试卷.docx

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    2026年食品添加剂法规与食品安全管理测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请选择唯一正确答案）

    1.下列哪项不属于食品添加剂的定义范畴？

    A.为改善食品品质和色、香、味等特性而加入食品中的物质

    B.为防腐、保鲜而加入食品中的物质

    C.为达到食品生产加工工艺需要而加入食品中的物质

    D.在食品加工过程中自身产生且不再添加的物质

    2.根据中国《食品安全法》，下列关于食品添加剂的说法错误的是？

    A.食品添加剂应当有明确的质量标准

    B.食品添加剂的品种、使用范围、用量应

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