食品药品安全网络知识竞赛题库及答案（共240题）.docx

食品药品安全网络知识竞赛题库及答案（共240题）

1.生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款（）或者损失3倍的赔偿金。

A.5倍

B.10倍

C.20倍

D.30倍

标准答案：B

2.黑米、黑芝麻、黑豆中含有（），遇食醋会变红，遇食碱会变蓝，可以用这个方法来检测黑米、黑芝麻等黑色食品是否被染色。

A.胡萝卜素

B.花青素

C.维生素E

D.蛋白质

标准答案：B

3.国家对下列哪些药物实行特殊管理？（）

A.麻醉药品

B.精神药品

C.医疗用毒性药品

D.以上都是

标准答案：D

4.食品储存和加工不当会产生有害物质，世界公认黄