食品药品安全网络知识竞赛题库及答案（共260题）.docx

食品药品安全网络知识竞赛题库及答案（共260题）

1.使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（）

A.铝锅

B.不锈钢锅

C.铁锅

D.砂锅

标准答案：C

2.黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是（）

A.大豆

B.大米

C.花生和玉米

D.小米

标准答案：C

3.缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（）。

A.所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好

B.甲亢患者不需食用加碘盐

C.碘过量和碘缺乏都会引起健康问题

D.非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐

标准答案：A

4.下列