原创力文档2026年食品安全与食品添加剂使用与管理测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）
1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的？（）
A.预防食源性疾病暴发
B.确保食品加工过程卫生
C.提高员工工作效率
D.降低食品安全风险
2.食品添加剂按其功能分类，下列哪项不属于我国《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的功能类别？（）
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