2026年江西省九年级生物上册第11章生物技术单元测试卷.docxVIP

2026年江西省九年级生物上册第11章生物技术单元测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的）

1.下列过程中，利用了发酵技术的是

A.利用酵母菌制作馒头B.利用青霉发酵提取青霉素C.利用乳酸菌制作酸奶D.利用醋酸菌制作醋

2.发酵过程中，为了抑制杂菌生长，必须进行的重要操作是

A.搅拌B.加热C.密封D.灭菌

3.酶是生物体内一种重要的有机物，下列关于酶的叙述，正确的是

A.酶的化学本质是蛋白质B.酶的作用是提供能量

C.酶只能在细胞内发挥作用D.高温会使酶变性失活

4.制作泡菜时，坛子需要密封，主要是为了

A.提供充足氧气B.创造无氧环境C.防止污染D.加快发酵速度

5.基因工程的核心步骤是

A.目的基因的获取B.基因表达C.基因重组D.运载体构建

6.限制酶可以识别并切割DNA分子的特定序列，它在基因工程中扮演的角色是

A.连接基因片段B.保护DNA分子C.切割DNA分子D.转运目的基因

7.将目的基因导入受体细胞的过程，称为

A.基因重组B.基因表