2026年最新农产品食品检验员职业技能竞赛理论考试题库及参考答案.docxVIP

2026年最新农产品食品检验员职业技能竞赛理论考试题库及参考答案

一、单项选择题（每题只有一个正确答案）

1.食品安全工作实行（）、风险管理、全程控制、社会共治的原则。

A.安全第一B.预防为主C.企业为主D.行业自律

参考答案：B

2.《中华人民共和国农产品质量安全法》所称农产品，是指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业的（）。

A.所有食品B.初级产品C.加工食品D.保健食品

参考答案：B

3.食品安全国家标准的代号是（）。

A.GB/TB.NY/TC.GBD.QB/T

参考答案：C

4.现行《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》是（）。

A.GB2760-2014B.GB2760-2021C.GB2760-2024D.GB2761-2017

参考答案：C

5.食品中铅、镉、汞、砷等污染物限量应执行（）。

A.GB2761B.GB2762C.GB2763D.GB29921

参考答案：B

6.食品中真菌毒素限量应执行（）。

A.GB2761B.GB2760C.GB31650D.GB5009

参考答案：A

7.食品中农药最大残留限量应执行（）。

A.GB2760B.GB2762C.GB2763