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2026年营养师考试公共营养学模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（共40题，每题1分）

1.下列营养素中，不能提供能量的是（）

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

2.成人每日膳食纤维的推荐摄入量是（）

A.10-15克

B.20-25克

C.25-30克

D.30-35克

3.下列属于必需氨基酸的是（）

A.谷氨酸

B.天冬氨酸

C.赖氨酸

D.精氨酸

4.维生素D的主要生理功能是（）

A.促进钙磷吸收

B.维持视觉功能

C.参与凝血过程

D.抗氧化作用

5.缺乏哪种维生素可能导致脚气病（）

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素A

6.钙的最好食物来源是（）

A.瘦肉

B.蛋黄

C.奶类

D.豆类

7.中国居民膳食指南推荐每天烹调油摄入量不超过（）

A.20克

B.25克

C.30克

D.35克

8.下列食物中，富含优质蛋白质的是（）

A.大米