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2026年营养配餐(儿童辅食配餐)试题及答案

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

1.儿童辅食添加的起始时间通常建议为（）。

A.出生后2周

B.出生后4周

C.出生后6个月

D.出生后1年

2.1岁以内婴儿每日所需能量约占总能量的（）。

A.40%

B.50%

C.60%

D.70%

3.婴儿辅食中添加铁剂的适宜时间通常在（）。

A.出生后1个月

B.出生后3个月

C.出生后6个月

D.出生后9个月

4.以下哪种食物不适合作为1岁以内婴儿的初次辅食？（）

A.高铁米粉

B.香蕉泥

C.整颗葡萄

D.煮烂的胡萝卜泥

5.儿童每日饮水量一般建议为（）。

A.400ml

B.600ml

C.800ml

D.1000ml

6.以下哪种维生素缺乏会导致婴儿患“坏血病”？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.儿童辅食制作中，以下哪种烹饪方式最能保留食物中的营养素？（）

A.油炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.微波加热

8.1-3岁儿童每日蛋白质摄入量一般建议为（）。

A.1