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2026年食品安全法》考试试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.根据2026年修订实施的《中华人民共和国食品安全法》，我国食品安全工作实行的首要原则是（）

A.风险管理B.预防为主C.全程控制D.社会共治

答案：B

解析：2026版《食品安全法》第四条明确规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，其中“预防为主”是首要原则，要求食品安全监管端口前移，从源头防范化解安全风险，这也是此次修订强化的核心导向。

2.以下不属于2026版《食品安全法》新增的特殊食品监管类别的是（）

A.特殊医学用途配方食品B.运动营养食品C.老年营养辅助食品D.儿童功能性辅助食品

答案：A

解析：特殊医学用途配方食品在2015版《食品安全法》中已纳入特殊食品监管范围，2026年修订时新增运动营养食品、老年营养辅助食品、儿童功能性辅助食品三类特殊食品类别，实施严格的注册或备案管理。

3.食品生产经营企业配备的专职食品安全管理人员，对生产经营环节开展日常检查的频次要求是（）

A.每日至少1次B.每周至少2次C.每半月至少1次D.每月至少1次

答案：A

解析：2026版《食品安全法》第四十六条强化了企业主体责任，要求食品生产经营企业配备的专职食品安全管理员每日至少开展1次全