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2026食品安全与食品安全管理模拟卷.docx

2026食品安全与食品安全管理模拟卷.docx

    2026食品安全与食品安全管理模拟卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

    1.下列哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》中规定的食品生产经营者的主要义务？

    A.建立并执行从业人员健康管理制度

    B.对食品进行定期检验，保证食品安全

    C.确保食品原料、食品添加剂、食品相关产品的安全

    D.建立并执行从业人员培训计划

    2.食源性疾病的主要传播途径不包括：

    A.消费受污染的水

    B.食用被致病微生物污染的食物

    C

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