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2026年最新公共营养师之四级营养师模拟题精选及答案

1.依据《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》，我国成年人每天奶及奶制品的推荐摄入量为

A.200~300gB.300~500gC.500~700gD.100~200g答案：B

2.开展膳食称重调查时，某食堂采购带骨猪大排总质量为5000g，餐后收集废弃骨头总质量为1800g，该批次猪大排的可食部比例为

A.36%B.64%C.72%D.55%答案：B

3.按照《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，我国18~49岁轻体力活动水平成年男性的能量需要量（EER）为

A.1800kcalB.2250kcalC.2600kcalD.3000kcal答案：B

4.黄曲霉毒素致癌性强，其最容易污染的食物类别是

A.花生、玉米等粮油作物B.苹果、梨等新鲜水果C.猪、牛等畜禽肉类D.深海鱼类答案：A

5.下列关于称重法膳食调查特点的描述，正确的是

A.数据准确性高，但耗时耗力，适合小规模人群调查B.操作简便无门槛，适合数十万级别的大人群快速调查C.仅能获得定性的膳食摄入信息，无法计算具体营养素摄入量D.调查过程中不需要记录废弃食物和剩余食物的重量答案：A

6.依据《成人高血压食养指南（2023年版）》，高血压人群每日膳食钠摄入量应控制在多少范围内，对应食盐摄入量不超过5g

A.1000