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2026食品安全与营养搭配测试卷.docx

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    2026食品安全与营养搭配测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个选项符合题意，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

    1.我国的基本食品安全法律是？

    A.《食品添加剂使用标准》

    B.《中华人民共和国食品安全法》

    C.《食品安全国家标准食品中致病微生物限量》

    D.《餐饮服务食品安全操作规范》

    2.食品中非法添加的“苏丹红”属于哪种类型的危害？

    A.生物性危害

    B.化学性危害

    C.物理性危害

    D.生理性危害

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