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2026年健康饮食与营养搭配与慢性病预防策略测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.人体三大宏量营养素中，提供能量最高的是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列关于高血压患者饮食的说法，正确的是（）。

A.可以多吃咸菜和酱牛肉

B.应严格控制食盐摄入，每日不超过6克

C.可以随意饮酒，但需限量

D.肉类可以随意多吃，不需要限量

3.在《中国居民膳食指南》推荐的膳食宝塔中，位于塔底、摄入量最大的是（）。

A.蔬菜水果类

B.谷薯类

C.动物性食品

D.油脂类

4.下列哪种脂肪属于反式脂肪酸，对人体健康危害最大？（）

A.牛油果中的脂肪

B.橄榄油中的脂肪

C.植物奶油、起酥油中含有的脂肪

D.深海鱼油中的脂肪

5.糖尿病患者在选择主食时，最佳选择是（）。

A.白米饭、白馒头

B.精制白面包

C.糯米

D.全谷物、杂豆类

6.下列哪种营养素是构成人体细胞和组织的重要成分，但不是供能营养素？（）

A.葡萄糖

B.脂肪酸

C.氨基酸

D