2026年门店食品与非食品分区存放管理办法.docx

2026年门店食品与非食品分区存放管理办法

目录

1.总则

2.职责划分

3.具体管理内容

4.违规约束与处理

5.申诉机制

6.附则

7.附件

1总则

1.1目的

为规范门店食品与非食品类商品的存放管理，防控交叉污染风险，保障食品安全与商品存储质量，明确各岗位管控责任，依据《中华人民共和国食品安全法（2025修正）》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》及公司运营管理制度，制定本办法。

1.2适用范围

本办法适用于公司旗下所有直营门店、特许加盟门店（以下统称“门店”）的前端售卖区、后仓存储区、现场制售操作区、临时堆头区、第三方配送驻店暂存区；公司