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公司“文明餐桌”实践活动指导方案

一、总体要求与目标

“文明餐桌”实践活动的核心不是宣传口号，而是把“按需取餐、光盘行动、公筷公勺”三项行为固化为企业食堂的运行规则和员工的日常习惯。本方案面向全体员工、食堂运营方及各部门负责人，明确各方职责、量化考核指标与检查处置流程，自发布之日起执行，活动周期为12个月，分启动（第1个月）、固化（第2~10个月）、评估（第11~12个月）三个阶段推进。

量化目标（以活动启动前一个月食堂运营数据为基线）：

?餐厨垃圾人均产生量下降30%以上（按每日出餐与收残称重记录核算）；

?光盘率（餐后剩余食物重量低于50g视为“光盘”）达到8