2026年营养师(公共)考前冲刺练习汇编附答案.docxVIP

2026年营养师(公共)考前冲刺练习汇编附答案

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内）

1.营养师在制定个体化膳食计划时，首要考虑的因素是（）

A.社会文化背景对饮食习惯的影响

B.个体生理代谢水平与营养需求

C.当地食物资源的可获得性

D.经济条件对食物选择的限制

解析：个体化膳食计划的核心在于满足特定人群的营养需求，这直接关联到生理代谢水平。社会文化背景和经济条件是重要影响因素，但非首要因素。食物资源的可获得性属于宏观层面，而非个体化计划的核心。营养师需基于个体生理特征确定营养需求，再结合其他因素制定方案，故B为正确选项。

2.以下哪种营养素是人体内不能合成，必须通过食物摄取的？（）

A.脂肪酸

B.维生素D

C.胆固醇

D.必需氨基酸

解析：人体内不能自行合成必需氨基酸，必须通过膳食补充。脂肪酸和胆固醇可在体内部分合成，维生素D可通过阳光照射合成，但必需氨基酸合成能力有限。营养师需重点关注此类营养素的摄入，故D为正确选项。

3.膳食纤维的主要生理功能不包括（）

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

解析：膳食纤维不提供能量，其主要功能是促