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2026年食品安全法测试题及答案

一、单项选择题（共10题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据2025年修订并于2026年1月1日正式施行的《中华人民共和国食品安全法》，下列不属于食品安全工作原则的是（）

A.预防为主、风险管理B.全程控制、社会共治C.属地负责、分级监管D.罚教结合、过罚相当

答案：D

解析：2026年实施的新版《食品安全法》第三条明确规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、属地负责、分级监管、社会共治的原则，建立科学、严格的监督管理制度。“罚教结合、过罚相当”是行政处罚的通用原则，不属于食品安全工作的法定基本原则。

2.新版《食品安全法》规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员健康证明的有效期为（），且健康证明应当在省级卫生健康部门统一的信息平台实现跨区域互认。

A.6个月B.1年C.2年D.3年

答案：B

解析：新版法条第四十五条调整了原法中健康证明由各地自行管理的规定，明确从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作，健康证明全国统一编码、省级平台归集、跨区域互认，有效期1年，严禁重复要求从业人员跨区域重复体检。

3.按照2026年施行的《食品安全法》要求，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者的许可证件进行实名登记、审查核