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2026年食品安全法试题库(带答案)

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据2021年修正的《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》），我国食品安全工作实行的核心治理原则是（）

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.安全第一、防治结合、属地管理、公众参与

C.源头治理、过程严管、风险可控、违法必究

D.预防优先、分类监管、权责统一、多元参与

答案：A

解析：《食品安全法》第三条明确规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

2.食品生产经营者对其生产经营食品的（）负责，是食品安全第一责任人。

A.质量安全

B.卫生状况

C.标签标识

D.可追溯性

答案：A

解析：《食品安全法》第四条规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

3.根据《食品安全法》规定，没有食品安全国家标准的，（）可以制定食品安全地方标准。

A.省级以上人民政府卫生行政部门

B.设区的市级以上人民政府卫生行政部门

C.省级人民政府卫生行政部门

D.省级人民政府市场监督管理部门

答案：C

解析：《食品安全法》第二十九条规定，对地方特色食品，没有