2026年食品安全与食品安全知识测试题库.docxVIP

2026年食品安全与食品安全知识测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.下列哪一项不是《中华人民共和国食品安全法》的调整范围？（）

A.食品的生产和加工

B.食品的销售和餐饮服务

C.食品的进出口

D.食品相关产品的生产

2.食品安全风险监测计划由哪个部门制定？（）

A.市场监督管理局

B.农业农村部

C.国家卫生健康委员会

D.商务部

3.食品安全国家标准由哪个部门制定、公布？（）

A.市场监督管理局

B.农业农村部

C.国家卫生健康委员会

D.国家市场监督管理总局

4.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品餐饮服务

D.以上都是

5.食品添加剂应当有明确的质量标准，食品添加剂的质量标准应当符合（）的要求。

A.食品安全

B.人体健康

C.食品安全国家标准

D.以上都是

6.食品标签上必须标示的内容