2026年食品安全与公众健康关系策略习题.docx

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2026年食品安全与公众健康关系策略习题

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、单项选择题(请选出每个问题最合适的答案)

1.预测到2026年,由气候变化引发的食品安全风险中,以下哪一项可能最为突出?

A.传统农药残留问题加剧

B.因极端天气导致的粮食减产

C.新型变异病毒引发的食源性疾病

D.全球供应链中断造成的短缺

2.在衡量食品安全对公众健康的影响时,以下哪个指标最能体现其长期、慢性的健康负担?

A.食源性疾病暴发事件数量

B.因食源性疾病住院治疗率

C.某种化学

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