原创力文档乳制品中双歧杆菌的计数方法标准立项发展报告
StandardizationDevelopmentReport:MilkProducts–EnumerationofBifidobacteria–Colony-CountTechnique
摘要
随着益生菌乳制品市场的快速扩张，双歧杆菌作为核心益生菌菌株，其活菌数量的准确检测已成为产品质量控制与法规监管的关键环节。国际标准化组织于2024年发布ISO29981:2024《乳制品——双歧杆菌计数——菌落计数技术》，欧盟标准化组织据此采纳为DS/ENISO29981-2026，并于2026年3月24日正式实施。该标准规定了
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