2026年营养师考试公共营养学习题.docxVIP

2026年营养师考试公共营养学习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

1.某成年男性，BMI28.5kg/m2，日常活动量水平（PAL）1.75，其每日能量需要量（EER）约为（）

A.2500kcalB.2800kcalC.3000kcalD.3200kcal

2.关于蛋白质的优质蛋白评价，以下说法正确的是（）

A.氨基酸评分越高，蛋白质质量越好B.植物蛋白均非优质蛋白C.动物蛋白均优于植物蛋白D.蛋白质消化率校正氨基酸评分（PDCAAS）是唯一标准

3.脂肪酸的分类中，属于不饱和脂肪酸的是（）

A.棕榈酸B.硬脂酸C.油酸D.月桂酸

4.碳水化合物的血糖生成指数（GI）概念中，GI值越高表示（）

A.升糖速度越快B.升糖速度越慢C.含糖量越高D.营养价值越高

5.维生素A的主要生理功能不包括（）

A.维持暗视觉B.促进骨骼发育C.抗氧化D.调节钙磷代谢

6.维生素D的主要作用是（）

A.促进铁吸收B.调节钙磷代谢C.维持皮肤健康D.参与能量代谢

7.铁的吸收形式中，吸收率较高的是（）

A.非血红素铁B.血红素铁C.植酸铁D.