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2026年营养与健康饮食策略模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.以下哪种营养素是人体必需，但自身不能合成，必须通过食物获取的？

A.脂肪酸

B.维生素C

C.葡萄糖

D.蛋白质

2.根据最新的膳食指南，推荐成年人每天摄入的全谷物量应占主食总量的：

A.10%以下

B.50%-60%

C.30%-50%

D.70%以上

3.以下哪种食物被认为是良好的植物性蛋白质来源？

A.精制白米

B.红肉

C.豆类（如黄豆、黑豆）

D.淀粉类食物

4.慢性炎症与以下哪种营养素摄入不足或失衡有较密切的关系？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.膳食纤维

D.维生素D

5.以下关于健康脂肪的描述，错误的是：

A.含有必需脂肪酸

B.是能量密集型营养素

C.主要来源是深海鱼油和坚果

D.易导致肥胖，应严格限制摄入

6.人体每日所需水分的主要来源是：

A.饮料（茶、咖啡）

B.食物中的水分

C.空气中的水分

D.体内代谢产生的水

7.“地中海饮食”模式因