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- 2026-10-17 发布于河北
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消防安全知识培训材料
俗话说，水火无情。对于我们餐饮行业从业人员来说，在断提升营运管理水平的同时，时
刻能放松安全警惕。控制的前提是充分了解，只有对起火原因、灭火工具的使用、如何扑
救、如何自救等常识全面学习，才能够做到日常工作中有效避免火灾发生、及时整改火灾隐
患及遇到险情临危乱。
一、燃烧的必备条件
燃烧是指可燃物与氧化剂作用发生放热反应，通常伴有火焰、发光和（或）发烟的现象,燃
烧必须具备三个条件，即可燃物、助燃物、着火源。
可燃物是指凡是可与氧化剂起剧烈反应并能引起燃
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