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2026年技师茶艺师考试题库及答案

一、单项选择题（每题1分，共50分）

1.被后世尊称为茶圣的唐代茶学家是？

A.卢仝

B.陆羽

C.皎然

D.白居易

答案B

解析陆羽著《茶经》，系统总结唐代及之前茶叶生产与饮用的经验，被尊为茶圣。卢仝以《七碗茶歌》闻名，皎然是诗僧兼茶僧，白居易为唐代诗人。

2.六大茶类中，发酵程度最轻的是？

A.白茶

B.绿茶

C.黄茶

D.黑茶

答案B

解析绿茶为不发酵茶，发酵度为0；白茶为微发酵茶（约5%—10%），黄茶为轻发酵茶（约10%—20%），黑茶为后发酵茶。

3.我国第一部系统总结唐代以前茶叶生产经验的著作是？

A.《大观茶论》

B.《茶录》

C.《茶经》

D.《煎茶水记》

答案C

解析陆羽《茶经》成书于唐代，是世界上第一部茶学专著。《大观茶论》为宋徽宗赵佶所著，《茶录》为北宋蔡襄所作，《煎茶水记》为唐代张又新所作。

4.下列哪项属于乌龙茶的代表品种？

A.碧螺春

B.铁观音

C.六安瓜片

D.白毫银针

答案B

解析铁观音是闽南乌龙茶的代表。碧螺春、六安瓜片为绿茶，白毫银针为白茶。

5.工夫红茶中，产自安徽祁门的名茶是？

A.正山小种

B.滇红工夫

C.祁门红茶

D.川红工夫

答案C

解析祁门红茶简称祁红，产于安徽省祁门县一带，与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶并