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2026年轻工工程师《轻工技术》案例分析卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.轻工技术中，用于分离悬浮液的常用设备是（）。

A.蒸发器

B.过滤机

C.离心机

D.蒸馏塔

2.在轻工食品加工中，下列哪种方法最适合用于去除水果中的水分？（）

A.干燥

B.脱水

C.冷冻

D.发酵

3.轻工技术中，用于提高液体粘度的方法不包括（）。

A.添加增稠剂

B.降低温度

C.增加压力

D.混合高粘度液体

4.在轻工化工中，用于去除液体中溶解性固体的方法是（）。

A.吸附

B.蒸发

C.反渗透

D.离心分离

5.轻工技术中，用于提高食品保鲜期的常用方法是（）。

A.真空包装

B.加热灭菌

C.添加防腐剂

D.以上都是

6.在轻工技术中，用于分离气体的方法是（）。

A.吸附

B.蒸馏

C.膜分离

D.以上都是

7.轻工技术中，用于提高液体纯度的方法是（）。

A.蒸馏

B.吸附

C.反渗透

D.以上都是

8.在轻工食品加工中，下列哪种方法最适合用于去除蔬菜中的农药残留？（）

A.水洗

B.热