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2026年食品安全与食品添加剂检测法规测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1.5分，共30分）

1.根据《食品添加剂生产许可管理办法》，食品添加剂的生产许可审批部门是（）。

A.国家市场监督管理总局

B.省级市场监督管理部门

C.市级市场监督管理部门

D.县级市场监督管理部门

2.在GB2760-2024中，下列哪类添加剂可以在各类食品中按生产需要适量使用？（）

A.列入附录B的添加剂

B.列入附录C的添加剂

C.列入附录A的添加剂

D.列入附录D的添加剂

3.根据《食品添加剂标识通则》（GB29924-2023），复配食品添加剂的标签必须标注（）。

A.各单一添加剂的名称和含量

B.生产企业的联系电话

C.食品添加剂的保质期

D.使用方法的说明

4.下列哪项不属于《食品安全法》规定的食品添加剂使用原则？（）

A.技术上确有必要

B.经过安全性评估

C.可以掩盖食品腐败变质

D.在规定的限量内使用

5.食品添加剂的检验方法应遵循的标准是（）。

A.GB2760