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产品污染风险控制考核试题及详细答案

适用岗位：生产操作人员、品控人员、车间管理人员、仓储人员

考核时长：60分钟

满分：100分

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1、食品、日化、精密零部件等生产车间，最易引发产品交叉污染的主要原因是（）

A、车间灯光不足B、人员、物料、工具未分区分流C、设备老旧D、车间温度偏高

2、生产过程中，操作人员手部消毒后，以下哪种行为会直接造成产品微生物污染（）

A、佩戴一次性洁净手套作业B、触摸设备洁净台面后取料C、触碰工作服袖口、头发后直接接触产品D、双手悬空行走

3、原材料外包装带有灰尘、污渍，进入洁净生产区前应执行的核心