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才艺茶道专业知识题库及答案

一、单项选择题

1.陆羽所著世界首部茶学专著《茶经》的正式成书年份为公元780年，其总字数约为：

A3000余字B5000余字C7000余字D10000余字

答案：C。陆羽《茶经》分源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图十篇，全文共7000余字，系统梳理了中唐以前的茶事全流程体系，是后世茶道专业体系构建的核心溯源依据。

2.中国六大茶类的核心分类依据是：

A茶叶产地海拔B制茶过程中茶多酚的酶促氧化程度C茶叶成品形态D茶树树种分类

答案：B。我国现行六大茶类分类体系由茶学泰斗陈椽教授1979年正式确立，核心分类标准为制茶工艺中以茶多酚为