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2026食品安全与食品包装材料安全性测试卷.docx

2026食品安全与食品包装材料安全性测试卷.docx

    2026食品安全与食品包装材料安全性测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分，共40分）

    1.下列哪项不属于《食品安全法》规定的食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的？（）

    A.预防食源性疾病的发生

    B.确保食品加工过程符合卫生要求

    C.监控食品接触材料的迁移风险

    D.提高员工工作积极性和职业素养

    2.食品安全风险主要包括生物性、化学性和物理性污染，其中“三聚氰胺”污染属于？（）

    A.

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