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2026年食品安全与食品流通环节控制习题集.docx

2026年食品安全与食品流通环节控制习题集.docx

    2026年食品安全与食品流通环节控制习题集

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

    1.下列哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品生产经营禁止行为？

    A.使用非食品原料生产食品

    B.混淆食品与非食品、食品添加剂与非食品添加剂

    C.采购、使用无标签的食品原料

    D.生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品

    2.食品安全风险监测的主要目的是什么？

    A.对食品进行日常抽检并处罚不合格企业

    B.调查食源性

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