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第八章

保健食品安全监督与管理保健食品的安全监督与管理培训课件第1页

内容一、保健食品概念二、我国保健食品普通概况三、保健食品相关法律法规四、保健食品注册管理五、保健食品生产监督六、保健食品市场监督保健食品的安全监督与管理培训课件第2页

一、保健食品概念《保健食品注册管理方法(试行)》明确指出保健食品是指声称含有特定保健功效或以补充维生素、矿物质为目标食品。即适宜于特定人群食用，含有调整机体功效，不以治疗疾病为目标，而且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害食品。保健食品首先必须是食品，它必须无毒无害。两个基本特征：一是安全性，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；二是功效性，对特定人群含有一定调整作用，但与药品有严格区分，不能治疗疾病，不能取代药品对病人治疗作用。保健食品的安全监督与管理培训课件第3页

保健食品与普通食品、药品主要区分与普通食品区分保健食品普通食品限于特定人群食用全部些人群可食用,不限食用人群含有调整机体功效提供营养,没有保健功效对食用量有要求对食用量普通不作要求与药品区分保健食品药