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2026中储粮高级质检岗考试题库及答案

单项选择题

1.小麦不完善粒不包括（）

A.虫蚀粒

B.病斑粒

C.饱满粒

D.霉变粒

答案：C

2.判定玉米是否成熟的指标是（）

A.果穗饱满

B.出现黑层

C.叶片变黄

D.玉米须干枯

答案：B

3.下列哪种方法不是粮食水分测定方法（）

A.烘干法

B.电子测水法

C.酚酞法

D.蒸馏法

答案：C

4.稻谷色泽检查中，以下表述正确的是（）

A.只看腹白情况

B.只看谷壳颜色

C.全面观察籽粒总体颜色和光泽

D.看稻谷顶端颜色

答案：C

5.下列对储粮害虫描述错误的是（）

A.玉米象危害玉米

B.赤拟谷盗危害成品粮

C.麦蛾不危害粮食

D.谷蠹危害谷物

答案：C

6.评价小麦品质的重要指标是（）

A.面筋含量

B.出粉率

C.千粒重

D.容重

答案：A

7.大豆的主要成分是（）

A.淀粉

B.蛋白质

C.脂肪

D.矿物质

答案：B

8.最适合检验大米新鲜度的是（）

A.酸度

B.蛋白质含量

C.脂肪酸值

D.水分含量

答案：C

9.粮食杂质中的无机杂质不包括（）

A.泥土

B.砂石

C.稻壳

D.砖瓦块

答案：C

10.检验油脂酸价用的指示剂是（）

A