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粮油质量检验员题库及答案.docx

粮油质量检验员题库及答案.docx

    粮油质量检验员题库及答案

    一、单项选择题（每题只有1个正确答案）

    1.根据GB1351-2008《小麦》，三等小麦的容重最低要求为（）

    A710g/LB730g/LC750g/LD770g/L

    答案：C

    解析：GB1351-2008《小麦》规定，一等小麦容重≥790g/L，二等≥770g/L，三等≥750g/L，四等≥730g/L，五等≥710g/L。

    2.粮油检验中，容重测定所用的标准仪器是（）

    A电子天平B容重器C钟鼎式分样器D谷物选筛

    答案：B

    3.测定粮油水分含量的国家标准第一法是（）

    A快速烘干法B蒸馏法C105℃恒质法D卡尔

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