国食品冷链物流发展策略探析.pdfVIP

食品冷链物流发展对策研究

产品、大量的水果、蔬菜、牛奶、豆制品等基本上还是在没有冷链保证的情况下运销。另有数据显示，我国果品

种植面积已占世界果品种植面积的18%,年产量占世界总产量的13%；蔬菜种植面积占世界蔬菜种植面积的

35%,年产量占世界总产量的40%。但是，由于我国果蔬采收和流通设施，造成果蔬采后腐损严重，物流成

本高：有关部门估算，每年果品腐损近1200万吨，蔬菜1.3亿吨，按每公斤一元计算，经济损失超过上千亿

兀O

2.2食品冷链的市场化程度很低，第介入很少

易腐食品除了外贸出口的部分以外，大部分在国内流通的易腐食品的物流配送业务是由生产商和经销商

完成的，食品冷链的第物流发展十分滞后，服务网络和信息系统不够健全，大大影响了食品物流的在途质量、

准确性和及时性，同时食品冷链的成本和商品损耗很高。

在这点上，我们应该向学习。的冷链物流--公司(该公司客户还有必胜客、等)。

随着流通市场买方地位的日益增强，消费者的选择越来越多，流通链也越来越长，