轮道盐水、盐水腌制生皮和皮革中酵母菌和霉菌计数的标准试验方法 标准立项发展报告.docx

轮道盐水、盐水腌制生皮和皮革中酵母菌和霉菌计数的标准试验方法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:StandardTestMethodforEnumerationofYeastandMoldinRacewayBrine,Brine-CuredHidesandSkins

摘要

随着全球皮革加工产业向高质量、绿色化方向转型升级，原材料皮在腌制、储存及运输过程中的微生物质量控制已成为行业关注的焦点。盐水腌制生皮及轮道盐水体系中的酵母菌和霉菌，不仅会导致生皮出现红斑、霉烂等严重质量缺陷，还对成品皮革的感官性能和理化指标