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2026饮食健康与营养均衡测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项是最符合题意的，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。）

1.根据最新的膳食指南，成年人每日摄入谷薯类食物的建议量是？

A.200-300克

B.300-500克

C.300-550克

D.400-600克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米

B.豆腐

C.罐头水果

D.人造黄油

3.维生素C的主要功能不包括？

A.增强免疫力

B.维持骨骼健康

C.促进铁吸收

D.作为抗氧化剂

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.烤

C.蒸煮

D.煮沸

5.“三高”通常指人体内哪种指标持续超出正常范围？

A.血压、血糖、血氧

B.血压、血糖、血脂

C.体温、血糖、血沉

D.血压、血钙、血红蛋白

6.识别食品标签中添加剂是否过多，通常需要关注？

A.配料表中的添加剂种类数量

B.营养成分表中的能量值

C.食品生产日期

D.食品保质期

7.对